炊烟，辞海解释说，借指住户、人家。我是农民的儿子，喜欢乡村袅袅的炊烟，乡村有炊烟的时候，显得格外恬静、优美、诗意和温馨。

我现在是环保工作者，从环保角度说，炊烟对农村空气污染较重，特别是气压较低时，烟雾弥漫，不利于人们的生产生活，对人们的身心健康造成较大的危害。令人欣慰的是，近几年，随着新农村建设和城镇化步伐的加快，富裕起来的农民逐步住上楼房，平房新居也用上了液化气、沼气和电炊具，炊烟正在日益减少，对大气环境的污染也在逐步减弱。

炊烟是让诗人墨客最动心的场景。宋代陆游写炊烟的代表作《舍北晚步》：“漠漠炊烟村远近，冬冬傩鼓埭西东。三叉古路残芜里，一曲清江淡霭中。”《西村》：“再来桑落陂无水，闭门但见炊烟起。疑是羲黄上古民，又恐种桃来避秦。”唐代刘禹锡的《竹枝词》：“山上层层桃李花，云间烟火是人家。”这些诗歌都写尽了乡村炊烟的美景，朗朗上口，广为流传。

炊烟是乡村最飘逸的原生态风景。乡村炊烟的景色是瑰丽美好的，它总是藏在每个思乡游子的心灵深处，有炊烟处是人家，炊烟乃人间烟火。它散淡、飘渺、畅达、细腻、温润，若有若无，时隐时现；它还可随时触摸，到处弥漫，隐隐而去。表面看它是一缕缕轻歌曼舞的炊烟，实际上它还是乡村最醒目、最靓丽、最有神韵的标志——向上向善。炊烟尽情地传递着乡村的温暖和村民的守望，炊烟不仅洋溢在村民的脸上，也凝聚在村民的心里，它象征着村民胸怀宽广、心态阳光、勤劳善良、淳朴平凡。

乡村的炊烟，与那些只顾眼前利益拔地而起的大烟囱冒出的黑烟，与那些田野里乱烧秸秆产生的浓烟，与那些城市里到处弥漫的煤烟是截然不同的。那些黑烟极大地危害生态环境，危害人们的身心健康，危害经济社会，是人们生产生活中的“克星”。

炊烟远眺近看都十分美丽动人，巍然壮观。那缕缕炊烟，无论来自哪一家，无论带着谁的追求，无论去向何处，都常常会自然而然地飘到一起，十分和谐、融洽、包容、亲密、质朴，然后飘过枝头，飘过山岗，飘过田野，飘向远方。好像在向城里人炫耀村民的心态，无忧无虑、无边无垠、无比欢乐、无限幸福。（作者：顾洪君）